La sensation de manque pendant une hypoglycémie nous rend dépendant au sucre.

Bien que les sucres raffinés rapides puissent être un poison pour le corps, paradoxalement, le glucose est l'aliment de base de notre cerveau. De ce fait, s'il vient à manquer lors de l'hypoglycémie, le cerveau et l'organisme tout entier envoie des signaux de détresse. L'état d'hypoglycémie est désagréable pour l'homme. Nous recherchons toujours à en sortir. Le meilleur moyen est de consommer du sucre.

Pour les personnes sensibles aux sucres de l'alimentation, l'hypoglycémie est malheureuserment un mal auquel il ne peuvent échapper :

- quand je consomme du sucre je me sens bien
- après en avoir consommé j'entre en hypoglycémie
- je remange du sucre pour me sentir à nouveau bien

Il y a donc création d'un cycle, d'un cercle vicieux qui nous oblige à consommer et re-comsommer du sucre pour nous sentir bien.

Tiens ? Ca ne vous fait pas penser à quelque chose ? Que pensez-vous de l'analogie avec les "drogues dures / drogues douces" ? Savez-vous que la plupart des phénomènes de dépendance se basent sur le taux de glucose dans le sang (tabac, café, alcool, héroïne) ? Savez-vous que dans une cigarette il peut y avoir jusqu'à 10% de sucre ?? (Voir à "sugar").

Pourquoi n'entendons nous rien de tout ça dans les médias ? Pourquoi continuent on de nous expliquer que c'est la graisse qui est mauvaise ?

En résumé, oui, nous voulons effectivement parler d'addiction, et nous voulons dénoncer la dépendance aux sucres !

Exemple d'un livre sur la dépendance

A ce moment là de la discussion, les sourcils se froncent et la démonstration est rejetée en bloc : en France, se priver (surtout en matière de nourriture) est mal vu ! Encore un coincé ! Un végétarien ! Un témoin de jéhova ! La volonté de nous battre contre la consommation de sucre se heurte souvent au sarcasme, voire à l'agressivité. Il apparaît que beaucoup d'interlocuteurs se voient mis en danger dans leurs habitudes (qui a dit dépendance ?) et en ressentent une forte contrariété.

Et pourtant : en lisant ces lignes certains se diront "mais bien sûr !" : Ils savent qu'ils sont dépendants aux sucres.

Comment savoir si je suis dépendant aux sucres ?

- Déterminez si vous subissez des hypoglycémies :
les hypoglycémies prennent de nombreuses formes : malaise, sueurs froides, évanouissement, flash devant les yeux, mais aussi coup de barre, déprime, sensibilité, énervement, irritabilité, fatigue générale etc. Attention : les manifestations de l'hypoglycémie peuvent changer avec l'âge.

- Quelle est votre alimentation?
Vous mangez beaucoup de céréales raffinées (pain, pâtes, couscous, riz...), de desserts? Vous buvez souvent des sodas, de l'alcool, du café (même non sucré)? Vous fractionnez vos repas dans le temps? Vous fumez ? Vous ne pouvez pas vous passer de pain, de café/thé noir?

- Vérifiez votre embonpoint :
le sucre donne de l'énergie, mais le cercle vicieux : "consommation de sucre - hypoglycémie - consommation de sucre" est tel qu'avec le temps nous absorbons beaucoup plus de sucre que nécessaire et nous prenons du poids.

Contrairement à ce que l'on pense, ce n'est pas en mangeant une fois un gâteau que l'on grossit. A quantité égale, le sucre donne deux fois moins de calories que la graisse n'en donne, mais le mal du sucre tient dans la dépendance très forte qu'il crée : une fois le sucre ingéré, l'organisme réclamera de plus en plus de sucre. Entrer dans cette spirale mène aux différents problèmes de santé.

Voici un article trouvé dans le Femme Actuel de septembre 2005 :